Papas arrugadas con mojo – Patate tipiche con salsa

Papas arrugadas con mojo – Patate tipiche con salsa

Patate tipiche con mojo  (Salsa). Celebre per la sua grande originalità e semplicità. Patate rugose sono bollite senza essere pelate dentro acqua salata. Il condimento essenziale per le patate e tanti altri piatti dell’isola sono i Mojos, salse tradizionali come le salsa verde  e salsa piccante rossa ( fatte con il peperoncino) consigliata anche la salsa bianca a base di aglio ottima con il pane.

 

 

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