El Gofio

 Il gofio è un alimento ottenuto dalla macinazione di cereali tostati originario dell’arcipelago delle Canarie ed è anche consumato nell’Argentina, Cile, Repubblica Dominicana, Cuba, Puerto Rico, Venezuela e Uruguay. Prodotto di rapida preparazione, economico e saporito, il gofio è l’alimento per antonomasia, che dalla notte dei tempi ha accompagnato le popolazioni indigene dei Guanci, fino ad arrivare ai giorni nostri.  

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